Мука

Издревле самый важный продукт на кухне у хозяек, без которого не будет приготовлен хлеб – это мука. Как известно, хлеб – всему голова, а его качество определяется сортом и происхождением сырья. В народе мукою называют переработанные семена зерновой культуры до пылеобразного или порошкообразного состояния. Производят муку из разного рода зерновых культур, в зависимости от её целевого назначения. В быту, как правило, наши женщины используют пшеничную муку высшего или первого сорта. Так же существуют рецепты приготовления и смешивания муки разного рода происхождения, для получения ожидаемой консистенции теста для выпечки и высокого качества конечного продукта. В основном смешивают муку, полученную изо ржи и пшеницы, гороха и кукурузы, в остальных случаях смешивание происходит по рецептуре написанной технологом производства.

Наше мукомольное производство работает только по ГОСТам. Оборудование, на котором производится наш продукт, отвечает всем санитарно-гигиеническим требованиям, поскольку конечный продукт помола потребляется всеми возрастными категориями населения.

Промышленное предназначение муки

Мука используется не только для бытовых нужд, но и для промышленного производства. Например, во время изготовления макарон, хлебобулочных и кондитерских изделий. К каждому из этих направлений есть свой сорт муки, который отвечает всем требованиям, предъявляемым к сырью.

Для производственных нужд есть возможность купить муку оптом. Цены на нашу муку разнятся в зависимости от ее назначения, сорта и объема поставки на производство. Купить муку в Ростове-на-Дону с доставкой можно сделав предварительный заказ на нашем сайте или позвонив по номеру телефона, указанному в контактной информации.

Доставка этого ингредиента зачастую происходит в полипропиленовых мешках весом 50 кг.

Сорта муки

Мука нашего производства может быть использована как кондитерская мука, для производственных целей или в качестве продукта для розничной торговли. По характеру и принципу производства, в зависимости от фракции, состава и типа зерновой или злаковой культуры, муку распределяют на 6 сортов:

Высший сорт – отличается как особо рафинированный, производится исключительно из ядра зерна, не допускается попадание оболочки в помол, благодаря чему обладает рядом преимуществ. Из такой муки производят макаронные изделия, добавляю её в кондитерские крема, производят разного рода деликатное тесто, к примеру, слоённое. Ведущее место в хлебопекарном деле занимает именно такой сорт муки, поскольку хлеб, приготовленный из неё, отличается мелкой пористостью, белым цветом и приятным ароматом.

Первый сорт (или сорт №1) – в состав такой муки в процессе помола попадает минимальное количество оболочек зерновой культуры. Обладает такая мука слегка желтоватым оттенком, очень мягкая, а тесто из неё выходит эластичным. Приготовленная из неё выпечка очень вкусная и ароматная. Первый сорт пшеничной муки является наиболее распространенным среди потребителей.

Второсортная мука имеет характерный сероватый или темный цвет. Идеально подходит для приготовления хлебных изделий, кроме сдобы. При выпечке, тесто приобретает наивысшую пористость, благодаря чему продукция имеет особую воздушность.

Цены на муку

Как известно, особой популярностью у современных хозяек пользуется мука пшеничная высшего и первого сорта, реже сорт экстра, которые идеально подходя для приготовления домашней выпечки.

Говоря о ценовой политике на нашу продукцию, стоит отметить, что в прайсе на муку можно увидеть преимущественно низкую стоимость предлагаемой продукции. Наша компания занимается поставкой муки для пекарни, куда попадают несколько сортов муки из различных зерновых культур. Там технолог создает определенную рецептуру, которую используют в промышленных масштабах.

Помимо этого, наша компания поставляет муку для хлебокомбинатов. Туда поставляется мука не только различных сортов, в том числе и мука высшего сорта, но и различные ее варианты для выпечки хлеба по самым разнообразным рецептурам.

Дополнительные услуги нашей компании

Помимо производства муки наша компания занимается продажей пшеницы, которую поставляет для различных нужд населению. Кроме этого мы также продаем отруби в качестве корма для скота.

Наше мукомольное производство организованно таким образом, что мы не только продаем, но и доставляем нашу продукцию на заводы, пекарни и прочие производственные объекты Ростовской области.